「国産ニンニクが欲しいから作ってください」と言われ、平成20年から栽培を始めました。青森県に次ぐ国産第二位の生産県ではありますが、量も少なく、玉の大きさも小さく、出荷期間も短く、との要望があり、数戸の農家で生産を始めました。
昨年は乾燥のための除湿乾燥機を導入して、約1haまで乾燥出来るようになりました。
1玉140g以上の玉を「さぬきの元気玉」というネーミングで売り出しています。

◎品種

海上早生

◎出荷先

デパート、スーパー、加工業者